Pensamos na nossa imunidade (as nossas defesas) como um escudo, mas na verdade, ela é mais como um exército interno que nos defende todos os dias.
E, tal como qualquer exército, ele precisa de ser bem alimentado para conseguir lutar.
Com a mudança do tempo, todos queremos reforçar as nossas defesas, no entanto, é importante ser realista: não existe um único alimento mágico que nos blinda de todas as doenças.
O que realmente existe, é uma forma de comer que, dia após dia, dá- nos as ferramentas certas, por isso, vamos ver que alimentos são esses.
Os Nutrientes que Treinam as Suas Defesas
Mais do que focar-se em “superalimentos”, o segredo está em dar ao corpo as vitaminas e minerais certos. Afinal, são eles que treinam as nossas defesas. Se eles faltam, o exército fica mais fraco.
1. Vitamina C: O Soldado Famoso Esta é a vitamina mais conhecida de todas, porque ela ajuda o corpo a criar mais ‘soldados’ (os glóbulos brancos) e a fazê-los funcionar bem.
- Onde encontrar? Mas não pense só na laranja. Pimentos vermelhos, kiwis, morangos e brócolos são fontes fantásticas e, muitas vezes, até têm mais vitamina C.
2. Vitamina D: O General Esta é a ‘vitamina do sol’. Hoje, sabemos que ela é como um ‘general’: ajuda a dar ordens ao exército. Ou seja, ela tanto ativa as defesas quando é preciso, como as acalma para não atacarem em excesso (o que acontece nas alergias, por exemplo).
- Onde encontrar? Apanhar sol é a melhor fonte. Mas, na comida, encontra-a em peixes gordos (como salmão e sardinha) e na gema do ovo.
3. Zinco: O Comunicador Este mineral é como o sistema de rádio do exército pois, sem ele, as células não conseguem ‘falar’ umas com as outras. Por isso, mesmo uma pequena falta de zinco pode baralhar a nossa linha da frente.
- Onde encontrar? Em carne de vaca, sementes de abóbora, grão-de-bico e caju.
4. Intestino Saudável: O Quartel-General Esta é talvez a parte mais importante. Cerca de 70% das nossas defesas vivem no intestino. Assim, ter um intestino saudável é a base de tudo.
- O que ajuda?Para isso, precisamos de duas coisas:
- Bactérias Boas (Probióticos): Encontra-as em iogurtes naturais e kefir.
- Comida para elas (Prebióticos): Esta é a fibra que vem do alho, da cebola, da banana e da aveia.
Como Aplicar no Dia-a-Dia (Sem Stress)
Ter defesas fortes não vem de um sumo bebido num dia. Pelo contrário, é o resultado de um prato equilibrado feito todos os dias.
1. Coma um ‘Arco-Íris’ A forma mais fácil de ter todos estes nutrientes é comer muitas cores, por isso faça um esforço para que metade do seu prato seja de vegetais coloridos (salada, legumes cozidos ou sopa).
2. Use Gorduras Boas O nosso corpo está sempre a lidar com pequenos ‘incêndios’ (inflamações). Por isso, gorduras boas, como as do azeite virgem extra ou do abacate, ajudam a apagar esses fogos. Assim, o exército imunitário pode focar-se nos verdadeiros inimigos.
3. Não se esqueça do Básico A melhor comida do mundo não faz efeito se o básico falhar, sendo assim, por exemplo, há duas coisas que afetam de forma negativa as nossas defesas:
- Falta de Sono: É a dormir que o corpo treina os ‘soldados’ e ganha memória.
- Stress a mais: O stress constante pára, literalmente, o sistema imunitário.
Se quiser ler mais sobre o que a ciência diz, fontes como a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) explicam o papel de cada vitamina.
Conclusão: Uma Defesa que se Constrói à Mesa
Portanto, não procure poções mágicas. A melhor forma de fortalecer as suas defesas é através da consistência.
Defesas fortes são, no fundo, o reflexo de um corpo bem alimentado e bem descansado. Ao cuidar da sua alimentação hoje, está a investir na sua saúde de amanhã.